妙厨第二十七章 反沙

世上最香口的东西自然莫过于炸物。

取了芋头趁着削皮的时间宋妙问道：“孙叔是不是不爱吃甜口？” 孙里正先还拒绝见宋妙执意要做便指了指一旁桌上的炸裹子道：“我吃这些个就是——你婶子爱吃甜口你照她的口味做罢不然你做了咸的等带回去她肯定又要啰嗦。

” 宋妙忍不住翘起了嘴角笑道：“那便做些甜口的给您带回去。

” 说话的功夫她已经将那芋头削切好分散着下了油锅。

没多久满屋子都是炸芋头的香气。

孙里正本还在吃炸裹子此时也忍不住去看向那锅里。

宋妙察觉到他的视线便从锅里先捞出一个薄薄的饼状东西沥干油用个小碗装了又取了干净筷子来一并送到孙里正面前小破几子上笑道：“刚出锅还有点烫孙叔先吃着玩——这是咸口的炸芋头丝饼。

” 刚出油锅的炸物一放下来那油香和炸芋头香就已经开始往鼻子里冲哪个人能拒绝？ 孙里正反正是拒绝不了。

他“嗯”了一声拿起筷子夹着那饼看了一眼——芋头丝切得很细分明地伏在早已炸透的面糊上已经炸得香酥。

一口下去烫烫的咸香口先是吃到芋头的嘎嘣酥后是面糊的酥脆油脂香极浓时不时还能吃到一点花椒末不至于麻舌头却很增味配上葱香口感更为丰富。

孙里正吃得人嘶嘶呼呼吹气又等不及冷——炸物就是吃这一口才离火的热要是凉了那好吃就要减少三五成都不止。

油炸吃食复炸之后油度本来就会减轻不少况且这炸饼只有掌腹大小孙里正三口两口就吃完了根本来不及腻只觉得刚起了瘾后头就没了。

他心中十分想再要一个只不好开口索性站了起来做一副去灶台边想给宋妙打下手的模样预备看看有没有剩余材料能不能择机再做讨要。

但才一走过去宋妙就递过来一只碗笑道：“早上剩的纯骨我添了些萝卜熬了熬倒是萝卜味大过肉味正好给叔用来下火。

” “不用不用我就只吃了一个炸饼罢了！” 孙里正借机摇头只是那一句“多吃两个才好下火哩”已经话到嘴边一则觉得过于刻意过于不要脸二则又闻到那萝卜汤的清甜味到底还是咽了回去只把碗接过又开始喝起汤来。

而此时的宋妙已经炸好了芋头开始熬糖浆。

孙里正本来还在喝汤闻到那特殊香味忍不住看向锅里寻个究竟刚定睛就见宋妙一手倒芋头条另一只手锅铲快速翻炒好像是一瞬间又好像炒了足有一二十下锅里的糖浆跟变戏法似的一瞬间就结成了白色的糖霜混着橙黄色的不知道什么碎末并翠绿的香葱粒十分均匀地裹在了芋头条表面。

孙里正看得眼睛都瞪大了问道：“这是什么吃法？” “叫反沙芋头。

”宋妙解释道“也是广南吃食松口得很老人小孩都能吃只是凉了后不如热的好吃——孙叔虽不爱吃甜口这倒不太甜尝尝？” 她说着果然用锅铲铲了几块送到孙里正面前。

孙里正忙把余汤喝尽用空碗接了那反沙芋头夹了便吃。

还没送入口中他就闻到了很特殊的一股子香气先是野葱的香和清冽的柑橘类油皮香——仔细看了看竟是香橼橘黄色的皮切成极细的小粒其中又有不可忽视的炸芋头香还有丝丝香甜糖味。

等咬一口芋头本来自身带的甜味很淡芋头外那一层糖霜已经形成了薄而均匀的壳遇齿就碎破开得毫不费力咬进去之后只有香绵的口感。

里头的芋头炸得很好松而不硬特别化口绵、软、粉、香完美地呈现了荔浦芋头应有的口感。

这东西香喷喷的一吃就根本停不下来。

孙里正吃着吃着等到那碗见了底才忽然觉得有点不对。

比起方才那芋头丝炸饼这甜口的反沙芋头怎的好像更好吃一样？ 明明是一样的芋头这几日家里用来蒸了吃煮了吃其实吃的时候已是觉得味道很不错了。

然而跟今日在这宋小娘子处吃到的一比虽不能说是糟蹋东西但确实…… 自己家里的那些个荔浦芋头好似……有那么一丢丢……死而不得其所哇！！ *** 雨雪稍小了一点孙里正就急匆匆告辞了。

他手里提着食盒——原是自家前日送来的这会子完璧归赵不说还盛了大半盒刚出锅不久的反沙芋头提在手中沉甸甸的叫他心中都有些高兴。

好吃的东西再重提着也是不觉得沉的。

更何况分量有这么许多他走上个百十来步就敢偷偷抽一条出来吃——左右家里并不太远哪怕敞开肚皮地吃到家时候也不至于剩得太少太难看。

边走边吃孙里正低着头也顾不上怎么看路直到颈项间冷不丁冰了一下抬头一看雨雪居然又大了起来。

不远处正好有个汤面馆子他忙快走几步进去躲避。

附近几条街都是邻里尤其是那等做买卖的哪有不认得孙里正少不得同他问好又招呼他坐。

眼见那雨雪比起先前才下时候还要大一时半会不像能停的样子孙里正索性便点了壶热茶就着反沙芋头慢慢悠悠吃了起来。

清茶解腻芋头香甜别提多惬意了。

然而才就了半盏茶只听外头一阵热闹帘子一掀进来几个人。

众人服色制式相同：短衣塞着腰裤管结了束——原是巡铺里的巡兵。

孙里正自然个个认得忙起身同他们打招呼又向当头那一个问道：“又雨又雪的这鬼天气你们怎么跑出来了？” 诸人口里各自招呼顺势在孙里正边上一桌坐了。

喜欢妙厨请大家收藏：()妙厨20小说网更新速度全网最快。

本文地址妙厨第二十七章 反沙来源 http://www.hlbelgb.com