宋檀记事第55章 茶叶品质
宋三成赶紧应了一声：“在这呢等着啊！” 赶紧拿起扁担就下了山。
门口站着的是同村的周毛柱这次家里的茶叶就是委托他去炒的。
炒制茶叶也看火候的有的过猛有的过生出来成品总是不那么尽如人意只有周毛柱原先年轻的时候去那些大茶厂干过好久如今手艺最稳当。
本来约好了每天晚上集中拿过去他趁夜里加工。
没想到这次茶叶格外茂盛以至于五个人采茶量也挺多周毛柱家里也没个炒茶机恐怕是得熬个大夜了。
但村里头也就属他手艺最好且家里还留着炒茶灶。
别的地方一是远二来现在人家都用炒茶机集体炒制单独送过去的不好加工。
他见到宋三成同样沧桑的脸上忍不住流露出笑意： “三成啊你们家今年真是土地爷赏脸你来瞧瞧这茶叶！” 他将手边提着的透明塑料袋打开一股子扑鼻的清香顿时弥漫在空气中！ “昨天一共送过去二十五斤零二两毛尖你们说不用筛那我就没筛我看采的都挺纯的没怎么带叶子。
” 他们本地茶叶最受欢迎的是毛尖就只有一个芽尖尖。
其次是带一片叶子的再之后叶子越多越不值钱。
专门做茶的农户会将等级严格分出来制定不同的价格不过宋三成家里就那么一片地为这个没必要。
周毛柱伸手从里面抓出一把干干的墨绿色带一层白绒的干茶给他看： “三斤半出一斤炒好之后一共是七斤多一点。
但是你们不是说要往外卖吗？我就特意烘得更干了些好保存。
” “不过这么一来这次就出了五斤整干茶。
回头你们有空了再挑拣一下叶片就行。
” 都是干过活儿的周毛柱一说数字宋三成就知道有谱没谱。
他闻着这沁人心脾的茶香这会儿只觉得喉咙都干渴了。
于是点了点头赶紧拉着人进屋： “来来来咱们先泡两杯看看这汤色！” 上好的毛尖绝不能用滚水泡刚好家中暖瓶的水是一大早烧好的那是个老旧暖瓶保温力相当一般这会儿估计温度正合适。
宋三成翻出两个玻璃杯来一次抓了两撮茶叶进去简单的洗了茶就急不可耐的品评起来。
——也没啥专业不专业的全凭经验。
伴随着晶莹的水流冲泡那墨绿色的干茶在水中瞬间翻卷而后慢慢膨胀呈现出一种娇艳欲滴的翠色来。
一股幽香缓缓弥漫在房间中宋三成忍不住深吸两口这回倒真觉得是土地爷开眼就给他们田地里显灵了！ 这辈子哪闻过这么香的茶叶呢？ 周毛柱看着那杯子里根根直立的毛尖此刻眼中也有着自豪与欢喜： “三成啊你们家这茶叶今年是真了不得！” “昨天才刚一下锅那股子香味一下子就被激出来了！我杀青的时候闻着都觉得浑身清爽越来越觉得舒服。
” “到后来越炒越香整个院子闻着都神清气爽的。
就是提神的劲儿有点大我还没来得及尝呢可能闻得多了熬了一整夜这会儿都还不困。
” 周毛柱说的杀青不是电影杀青而是是他们本地炒制茶叶最初的一个步骤主要是用于激发茶香蒸发水分使得茶叶变软便于揉捻。
一般茶叶在这个过程中会有一种湿漉漉的茶香味道相当独特。
但只是闻一闻炒制过程中的茶香就这么提神还能让周毛柱这个在大茶厂里工作过的人这么说…… 宋三成再闻闻这满屋子扑鼻的清香也不由得喜上眉梢。
而这时周毛柱才不好意思的问道：“三成你们家这茶叶打算咋卖呀？等茶叶炒完了能给我弄一斤不？” 咋卖？ 宋三成也不知道啊！ 他光晓得他闺女有能耐地里的野菜都能盘成二十一斤这茶叶……不敢想不敢想。
但此刻周毛柱的要求也不过分。
他开始想着产量小炒茶叶要不了几个小时跟周毛柱商量的工钱是一天一百二。
他这个手艺如果出门打工累是累些但一天最起码能拿三四百块钱！ 甭管这茶叶多贵往常杀猪匠还得带点什么回去呢该给就给！ 宋三成拍板： “老周啊我看我们那茶山今年还得出不少呢估计你这段时间天天晚上都要熬个夜了。
给茶叶肯定能行。
” “但是天气和产量这个事儿咱也说不准。
反正要都跟今天大差不差的那我就做主——” “这么着吧明前茶我分给你一斤！” “雨前茶两斤。
” “如果后续还有那夏茶秋茶一共五斤怎么样？” 大部分的毛尖茶都以清明前那段时间最贵谷雨其次而到了夏茶就又跌落一个大台阶。
当然了暑天也有暑茶秋天还有白露茶各有各的滋味儿。
全看今年这些茶叶值不值得这么漫长的投入吧。
宋三成这份礼不可谓不厚了。
全是看在周毛柱用心且为人老实的份上换个人来炒茶叶时偷摸的一天一两的凑一个月下来也有不少了。
宋三成还不好意思的笑笑：“你也知道现在这块都是我家檀檀在管我们这当爹妈的就是给她搭把手。
” 言下之意给再多他给不了也做不了主了。
周毛柱已经满足了甚至喜不自胜。
“好好好！好好好！我知道你们这茶卖的肯定贵！你放心我肯定给伱的茶叶炒的好好的一点都不浪费。
” “哎呀”他已经开始搓着手唏嘘感叹着：“你说这么多好茶叶那雨前茶我可得留着自己慢慢的喝。
” “夏茶要是有这品质拿着给我儿子送人比那外头几千的还好呢。
” 宋三成失笑：“你给儿子送礼还挑夏茶？你咋不挑雨前茶？” 然而周毛柱却摇头： “你不懂就这茶叶我这辈子没有喝过这么好的你说送啥礼送这么夸张啊！” 最主要的是夏茶五斤一次送一斤万一人家喝着好了还要那也方便趁热打铁嘛！ “咱们就这个家庭量力而行就行夏茶可以了。
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